• Ср 24 июл
  • Чт 25 июл
  • Пт 26 июл
  • Сб 27 июл
  • Вс 28 июл

Клуб любителей Чая.

Кому мало обсуждений в чате, тот может продолжить в теме. Выкладываем впечатления о чая, сборах, собственные сборы, фото, желания и пожелания про Чай
  1. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Клуб любителей Чая.


    Вот такой увидела чай.
    Кофе гранулированный, растворимый понимаю, а чай гранулированный, что это такое?
    7 января 2024 - 21:00 / #166
  2. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Клуб любителей Чая.





    Калмыцкий чай


    Что-то у меня подозрение, что этот напиток очень далек от оригинального
    Хотя ни тот, ни другой не пробовала.
    Не люблю чай с молоком mareo
    7 апреля 2024 - 22:55 / #167
  3. Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 717

    Tihe,
    Точного рецепта и нет, по сути есть только приблизительное представление о том, что должно получиться, а в остальном каждый делает по своему вкусу.
    Чай с молоком это действительно бурда, но калмыцкий чай - это совсем другое. Потому что это не просто чай с молоком, а чай, вареный в молоке. Как говорят в Одессе, это две большие разницы! Только вот анис там явно лишний: все, знакомые с советской фармакопеей для лечения простуды, поймут, отчего.

    Гранулированный черный чай не является чем-то особым. Это просто один из вариантов его выпуска, который зовется gunpowder, то есть, гранулы из измельченного и потом прессованного чая. Дают более крепкий настой, чем листовой, при этом в целом удобнее в использовании, тк их легко отмерять и потом вытряхивать.
    Tihe нравится это сообщение.
    10 апреля 2024 - 02:05 / #168
  4. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Цитата: Kay Imland
    Гранулированный черный чай

    Спасибо за пояснение, нужно будет попробовать
    10 апреля 2024 - 21:20 / #169
  5. Оффлайн
    2

    52505

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 134

    Клуб любителей Чая.
    24 мая 2024 - 00:04 / #170
  6. Оффлайн
    2

    52505

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 134

    Бедуинский чай «Карак»

    Вода 200 мл
    Молоко 100 мл
    Чай черный 1 Чайная ложка
    Кардамон 2 Штуки
    Сахар 2 Чайных ложки
    Шафран 1 Щепотка

    *Доведите воду до кипения, добавьте чай и раздавленный кардамон. Доведите до кипения и варите в течение одной минуты.
    *Влейте в кастрюлю молоко и доведите все до кипения на медленном огне.
    *Варите чай еще три минуты.
    *Снимите чай "Карак" с огня, добавьте сахар и дайте постоять 5 минут.
    *Затем все процедите, разлейте по бокалам, добавьте по щепотке шафрана и *подавайте к столу.

    Клуб любителей Чая.
    Miroslav нравится это сообщение.
    27 мая 2024 - 23:01 / #171
  7. Оффлайн
    2

    52505

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 134

    Клуб любителей Чая.


    Вот такой есть интересный чаёк

    Состав
    улун; зеленый чай; клубника; земляника; витамины; антиоксиданты; пищевой ароматизатор идентичный натуральному "земляника"; Те Гуань Инь


    Интересно, что имеется в виду, когда в составе отдельно указано витамины; антиоксиданты.
    Какие именно витамины и антиоксиданты?

    Так же указано по отдельности улун, зеленый чай и Те Гуань Инь.
    Что тогда скрывается под "зеленый чай"? А улун, это же по сути производство чая с соответствующим отбором частей чайного куста/листа.

    Вот так выпьешь чайку и козлёночком станешь
    1 июня 2024 - 13:36 / #172
  8. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Клуб любителей Чая.


    Еще один миф связан с появлением именно черного чая — и, что неожиданно, в Европе! По легенде, «открытие» случайно произошло в XVII веке, когда английские корабли возвращались на родину с большим грузом зеленого чая. Однако должным образом защитить чайные листья от жары и влажности моряки не смогли, чай ферментировался и из зеленого превратился в черный.

    По другой, более популярной версии, черный чай придумали все же в Китае, также в XVII веке. Однако и здесь существуют разночтения.

    Так, некоторые полагают, что черный чай появился, когда китайские военные разбили лагерь на чайной фабрике в провинции Фуцзянь, что привело к задержке на производстве. В результате чайные листья на долгое время остались на солнце из-за окисления приобрели темный цвет. Чтобы «спасти» чай и ускорить процесс сушки, местный фермер поместил листья на костер из соснового леса, в результате чего получился чай с интересным дымным ароматом.

    Другие утверждают, что ферментировать чайные листья китайцы начали специально, чтобы продлить срок их хранения.

    Кстати, интересный факт: в Китае черный чай называют красным.
    (с) и тут ещё несколько мифов
    23 июня 2024 - 00:36 / #173
  9. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Какая эстетика amor

    Клуб любителей Чая.
    9 июля 2024 - 00:55 / #174
  10. Оффлайн
    38

    Tihe

    Гундзи

    Премиум

    Сообщений: 1806

    Клуб любителей Чая.


    Употребление чая связали с уменьшением риска смерти от всех причин

    Американские исследователи выяснили, что употребление чая связано с уменьшением уровня смертности от всех причин, а также нашли взаимосвязь с уменьшением вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта. Результаты опроса и медицинского обследования полумиллиона англичан в возрасте от 40 до 69 лет опубликованы в Annals of Internal Medicine.

    Употребление чая, как и двух других популярных напитков — кофе и какао, свойственно многим культурам, поэтому исследования их свойств привлекает ученых. Например, не так давно исследователи выяснили, что любовь к чаю связана с пониженным риском развития болезней сердца и с уменьшением риска развития инсульта и деменции. Состав чая богат антиоксидантами — веществами, которые нейтрализуют действие свободных радикалов и защищают клетки от разрушения. К ним относят, например, витамины С и E, а также полифенолы. Причем в зеленом чае антиоксидантов содержится в несколько раз больше, чем в черном.

    Прошлые исследования показали, что употребление кофе и зеленого чая снижает риск смерти от всех причин, а последний особенно связан со снижением вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако такая корреляция с черным чаем пока остается неясной.

    далее...
    22 июля 2024 - 21:58 / #175
  11. Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 717

    Tihe,
    Сколько себя помню, никто не может договориться, чай он полезен или вреден? Мнения высказываются прямо противоположные. Тут надо смотреть не просто, что там за журнал это опубликовал, тк существует много "мусорных" изданий или просто журналов с низким рейтингом. Потом еще надо разбираться, каким образом проводилось исследование, какова была выборка и какой уровень достоверности полученных данных.

    Вызывает подозрение то, что черный чай выпал из результатов, тк в нем, собственно, не сказать, чтобы много чего менялось. Ну да, клеточный сок подвергается там брожению, но это еще не значит, что все полезные вещества разрушились. Разрушаются они обычно под действием высокой температуры.
    22 июля 2024 - 23:25 / #176

Статистика форума, пользователей онлайн: 154 (за последние 20 минут)

Sintser, dyusha.kun, yriivik, grift, zone, vovys1lion, 21FARAON21, apokrif666, 123456789, Il_Mene, lotus316, Zer98, DEVIL TANK, Zadniza, -анимания-, Domdim54, BlinBlin, Alex Timkov, 1903Phoenix1903, nikonikoni, refrere, Roldri, Badboy597, Yami, Ching_1, Val, Kywonline, Martan Kayu, Matriam, Ecklipse, Monstr228213, Necron_91, Yadger, Dead4black, ALEX01_25, Lu Jieh, Leprikon01, xVOLK500x, Elmo, Владимир Андреев, spetrenko75, Андрій, Toxic, drozd3224, Паша Кот, IERISHON, KotD, TakigashiVa, FOOIET, Ghos1, 333, Janson, Atorigate, Zazornik, Honoris Patrem, biolancer, Skorpy, Camel100, Dangeon321, SomaM, animemans, MangaaniCPG, Xrente1, Jajajad, O faust O, GribOK, goldengrimls, Chaoz, Qwerty2207, DESGAN_93rus, MaLiKaM, Призрак, negativ0949, Sheyk, xltrr, ivanqqq, Basilvasil, Tilarna, Mikhailo Winchester, Paice, dlytebi, Топ Товары, Degill, Adadaf, Apostalskylark, dkalex, Ragram, sergeysv86, 789pai, andrew1928, Oto baris, blpacman, Devilsaw, Heddog, PelmenXGod, Niberos33755, акепа, versace, anitokyo2023, cid, killili, tenshi77, Ctyre, Vepa Orazmammedov, Amon047, Rasengan, urdnot161, malice, user23032015, Xykmimo, saleh5552, amesnerr, Error231, Daiken, Kota228, (Snovyda), Player536, Yopi Boy, Bons, Molganus, mdotx, Baziel, borodka, deniell, promless2018, master chief, Hg5, KarieS, emets, kenpachi38, dwyyds, kimano, Сергей Рэст, Vitalyan, Vovo, ivanivaniv, Crazy_cucumber, Сергій Хомин_2, randomza, 4byrek, gilzer, Misha_212412, fempest, Лирич, SerSergio, Judge13, Loxgg111, Nank, cirona, Calis, Dmitras, Sirius39, UserName4215, Tobary

Администраторы | Модераторы | Релизеры | Анимешники | Премиум

Создано тем
223
Всего сообщений
14877
Пользователей
121974
Новый участник
Tobary