О японской кухне

1. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1741

   

   Mirello нравится это сообщение.
   22 февраля 2024 - 00:29 / #196
2. 

   Оффлайн 14

   Ежик

   Тайдзю

   Анимешники

   Сообщений: 53

   Tihe,
   Достаточно необычное сочетание, ни разу не экспериментировал с подобным, пробовал кто-то подобное ?) действительно ли "контраст вкуса максимален" ?

   Чай и печеньки. Вот в чем смысл жизни

   23 февраля 2024 - 16:13 / #197
3. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1741

   Ежик,
   Это не моё суждение, прочитала, там, откуда брала инфо.
   А не напоминает ли это борщ со сметаной? (с)
   
   Не совсем понятно насколько мороженка в том супчике сладкая, но если это типа мягкого мороженного, а это почти йогурт, а он обычно слабо сладкий, то вполне может сочетаться
   
   Для меня было очень очень странно рыба печёная с ананасом. Но сочетается здорово.
   
   Но до сих пор не пробовала и не понимаю пиццу с ананасом, но очень много народу, которому такая нравится.

   Сообщение отредактировал Tihe 23 февраля 2024 - 19:54
   23 февраля 2024 - 18:59 / #198
4. 

   Оффлайн 14

   Ежик

   Тайдзю

   Анимешники

   Сообщений: 53

   Tihe,
   Ананас конечно на любителя, но почти любое блюдо с ним хорошо сочетается. Салатики и та же пицца )
   Это конечно не по теме, но как-то раз готовил булочки: положить в кусочек слоеного тесте ананасовое колечко и сделать что-то по типу конвертика, было очень вкусно

   Tihe нравится это сообщение.

   Чай и печеньки. Вот в чем смысл жизни

   24 февраля 2024 - 03:54 / #199
5. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1741

   Ежик,
   Мне ананасик и авокадо нравятся просто так, без обработки и без добавок.
   
   Но если покупать ананасы уже консервированные, то наверно как начинку можно использовать.
   Нужно будет тоже попробовать
   

   положить в кусочек слоеного тесте ананасовое колечко и сделать что-то по типу конвертика
   

   Ruisy нравится это сообщение.
   24 февраля 2024 - 16:15 / #200
6. 

   Оффлайн

   Kay Imland

   Сёгун

   Анимешники

   Сообщений: 716

   Ежик,
   Tihe,
   В наших краях нельзя попробовать нормального ананаса, тк продаются они только зеленые. Зрелый не хранится и его невозможно довезти. Потому попробовать его возможно только на месте произрастания. В чем разница? А попробуйте сравнить яблоки зрелые, особенно сладких сортов, и зеленые!
   2 марта 2024 - 00:20 / #201
7. 

   Оффлайн

   Mirello

   Буси

   Премиум

   Сообщений: 18

   Джекфрут нужно будет свежий попробовать... а то всё никак руки не доходят и финансы)
   2 марта 2024 - 01:28 / #202
8. 

   Оффлайн 14

   Ежик

   Тайдзю

   Анимешники

   Сообщений: 53

   Kay Imland, Не совсем понимаю тебя, что значит "нет нормального ананаса" ? т.е. ананасы, которые я видел в магазине и ел их, были не нормальными ?)
   И вот с яблочками тоже не понятно, ведь сортов достаточно много, есть сладкие есть кислые, мягкие, крепкие, большие, маленькие. И я да же представить не могу как можно понять спелый он или нет.

   Чай и печеньки. Вот в чем смысл жизни

   2 марта 2024 - 04:37 / #203
9. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1741

   16 марта 2024 - 16:22 / #204
10. 

    Оффлайн 2

    52505

    Ронин

    Премиум

    Сообщений: 101

    

    Ежик нравится это сообщение.
    31 марта 2024 - 15:22 / #205
11. 

    Оффлайн 2

    52505

    Ронин

    Премиум

    Сообщений: 101

    

    
    
    
    или так
    

    

    Ежик нравится это сообщение.
    6 апреля 2024 - 14:57 / #206
12. 

    Оффлайн 37

    Tihe

    Дзито

    Премиум

    Сообщений: 1741

    Теперь такая у меня есть ))
    
    
    

    

    Ежик, hitman47 нравится это сообщение.
    16 апреля 2024 - 20:22 / #207
13. 

    Оффлайн 37

    Tihe

    Дзито

    Премиум

    Сообщений: 1741

    Ежик нравится это сообщение.
    13 мая 2024 - 21:31 / #208
14. 

    Оффлайн 14

    Ежик

    Тайдзю

    Анимешники

    Сообщений: 53

    Tihe,
    Давно хочу попробовать приготовить данго, но никак не могу добраться :)

    Чай и печеньки. Вот в чем смысл жизни

    14 мая 2024 - 15:20 / #209
15. 

    Оффлайн 37

    Tihe

    Дзито

    Премиум

    Сообщений: 1741

    Ежик,
    Я продвинулась дальше.
    Уже купила рисовую муку, тофу и нашла подробный рецепт
    
    500 гр. сладкой рисовой муки (у меня будет без сахара, т.к. сахар в рецепте и так есть
    500 гр. мягкого тофу
    250 гр. сахара
    1-2 капли красителя
    2,5 чая зеленого чая (матча) (оригинальный матча как то очень дорогой, в кофемолке просто зеленый чай перемолю)
    
    Приготовление
    Смешать все ингредиенты в миске до однородной массы
    Выложить тесто на доску и разделить на 4 равные части
    Каждую покрасить в разный цвет
    Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 20 мин
    Сформировать колбаску и из нее сделать маленькие шарики
    Отваривать в кипящей воде 2 минут
    Выложить на салфетку
    Дать остыть 15-20 мин.
    Нанизать на палочку
    Украсить сиропом, медом или сахарной пудрой
    14 мая 2024 - 20:23 / #210